Médaillons de foie gras de canard poêlé

(pan-fried fresh foie gras medallions)

Entremet : Beaujolais sorbet

Faisan sur lit de fruits de la forêt

(Pheasant on a bed of fruit of the forest)

Poêlée de champignons sauvages

(Wild mushrooms flambé in cognac)

Rate à la truffe

(Finely grated Fresh black truffle on kipfler potatoes)

Entremet : Lemon sorbet

Salade verte vinaigrette au champagne

(Green salad with champagne vinaigrette)

Plateau de fromages français

(French cheese platter)

Entremet : Champagne sorbet

Mousse de truffe au chocolat ou crème brûlée

(Chocolate truffle mousse or crème brûlée)

 avec une coupe de champagne français par personne

ou une bouteille pour 4

With a glass of French champagne per person

or a bottle for 4

Ask Chef Igor for a quote.